Burghgraef Gehaktballen

De gehaktballen die wij zelf in Ter Apel maken vinden dagelijks hun weg naar vele klanten. In de slagerij, winkel, kantine en horecagelegenheid vinden ze gretig aftrek onder het winkelende en etende publiek. Om onze gehaktballen voor iedereen beschikbaar te maken hebben we een webshop in het leven geroepen waar iedereen zelf de gehaktballen van Burghgraef kan bestellen. In grote getale produceren en garen wij onze gehaktballen in Ter Apel, maar altijd volgens onze eigen receptuur. Door de gehaktballen altijd in vastgestelde eenheden te maken met afgewogen kruiden en uien garanderen wij een constante kwaliteit en smaak. Een Burghgraef gehaktbal is altijd gelijk van smaak, samenstelling en kwaliteit. 

Benieuwd naar ons bedrijf?

Op deze pagina vindt u een aantal foto's van Burghgraef Vleesbedrijf Ter Apel.

Kookketels

Onze gehaktballen worden gegaard in bovenstaande kookketels, afhankelijk van de soort gehaktbal en hoeveelheid die we maken wordt gebruik gemaakt van een formaat kookketel. De ketels zijn voorzien van een regelkast waarop we de gewenste temperatuur instellen. 

Inpakruimte

In onze inpakruimte worden de gehaktballen professioneel verpakt. U ziet links een grote vacuümmachine en aan de rechterkant een dieptrekker.

De vacuümmachine is van groot formaat en werkt door een product in vacuümzak erin te leggen en te rand van de zak op de rand van de vacuümkamer te leggen. Vervolgens sluiten we de bovenzijde en wordt alle lucht uit de afgesloten ruimte gezogen waardoor het product vacuüm verpakt uit de machine komt. 

De dieptrekker wordt gebruikt om onze gehaktballen per 2 of 4 stuks te verpakken. De machine vormt zelf de verpakking met kunststof folie en sluit deze af met dunnere folie aan de bovenkant. Beide machnies sluiten de verpakking zelf luchtdicht af. 

Koelbus

Onze producten worden bij zakelijke klanten in de wijde omtrek door ons zelf bezorgd. We beschikken over koelbussen die de gehaktballen vers en koud houden onderweg naar slager, supermarkt, horecagelegenheid en kantine.

Productie gehaktballen

Rechts op de foto ziet u een stopbus/vacuümvuller. Door deze aan te sluiten op een diafragma kunnen we hiermee onze gehaktballen vormen. Op die manier zijn wij in staat heel snel gehaktballen te vormen en te garen. De gevormde gehaktballen worden direct gegaard in de aanwezige kookketels. Doordat de gehaktballen snel achter elkaar in de kookketel belanden kunnen wij ze gelijktijdig garen. Daarmee zorgen we voor een consistente garing van onze gehaktballen. 

 

Voor al uw vragen staan wij voor u klaar, onze contactgegevens vindt u op de contactpagina.